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Must visit

La brasserie Anchor

La brasserie Het Anker jouit d'une renommée mondiale avec sa célèbre gamme de bières Gouden Carolus. La brasserie a été fondée en 1471 et est donc l'une des plus anciennes brasseries du pays. Les trois bouilloires en cuivre de la salle de brassage datent de l'immédiat après-guerre.

Dans les années 1990, le bâtiment a fait l'objet d'une rénovation majeure. Charles Leclef, cinquième génération de la famille, restaure les anciens bâtiments et modernise les installations de refroidissement, de fermentation et de garde.

Les bières spéciales maintes fois primées Gouden Carolus Classic et Gouden Carolus Tripel sont encore brassées aujourd'hui dans l'authentique salle de brassage avec des bouilloires en cuivre.

Le Gouden Carolus existe en différentes versions. Le plus connu est sans aucun doute le Gouden Carolus Classic. En 2012, cette bière de spécialité a de nouveau remporté la médaille d'or aux World Beer Awards, comme l'une des 7 meilleures bières au monde.

En tant que visiteur individuel, vous pouvez visiter la brasserie à heures fixes. Il est préférable de réserver à l'avance, car les places sont limitées. Si vous souhaitez visiter la brasserie en groupe, surfez sur www.visit.mechelen.be

Près Meer

The Chick

Malines

Bienvenue au Chick, un restaurant gastronomique décalé et accessible à l'ombre de la Tour St Rumbold. Le menu comprend à la fois des classiques raffinés et des plats contemporains, mais chacun avec une touche. Profitez des menus surprises de notre chef : nous savons ce que vous obtenez, mais vous ne le savez pas. Le menu fait peau neuve toutes les 5 semaines. Chaque plat est soumis à deux critères importants : fait avec amour & fait pour aimer. Vous dînez dans un cadre unique, chaleureusement chouchouté et avec un peu de chance vous entendez le cardinal arroser ses plantes. Bien sûr, nos délicieux vins directement de notre propre cave ne devraient pas manquer.

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Ember

Malines

Ember est un concept gastronomique imaginé par Zino Jacobs et Arthur Doppee, où le feu, la fumée et les saveurs authentiques sont à l'honneur. En cuisinant au feu de bois et en utilisant un minimum de gaz et d'électricité, Ember renoue avec l'essence même de la cuisine. La cuisine travaille exclusivement avec des produits locaux et de saison, préparant légumes, poissons et viandes de qualité avec authenticité et raffinement. La collaboration avec des producteurs et commerçants belges est essentielle à cette démarche. Le développement durable occupe également une place importante. Chez Ember, des ingrédients habituellement gaspillés trouvent une seconde vie dans les plats et les boissons. Ainsi, Ember allie gastronomie, savoir-faire et innovation pour une expérience culinaire unique.

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De Fortuyne

Malines

De Fortuyne est un restaurant adapté au citadin moderne. Un lieu où l'on peut aussi déjeuner le samedi et le soir - quand les lumières s'éteignent - on peut partager des moments culinaires à partager en formule 4 ou 5 plats.

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Maillard

Malines

Maillard à Malines propose une expérience gastronomique contemporaine raffinée où saveurs authentiques, produits d'exception et hospitalité se conjuguent harmonieusement. Né d'une passion commune pour la gastronomie, le restaurant présente des plats raffinés dans un cadre élégant et convivial. La cuisine allie techniques classiques et touches créatives, et travaille exclusivement avec des produits frais et de saison. Le concept de repas à partager invite les convives à découvrir et déguster ensemble différents plats. Complété par une carte des vins soigneusement élaborée et un service attentionné et personnalisé, Maillard offre une expérience culinaire sans fioritures, où le goût et la convivialité sont toujours à l'honneur.

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