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Brasserie Rongese
Hasselt
À la Brasserie Rongese, nous allions savoir-faire et authenticité à des saveurs surprenantes. Outre les grands classiques intemporels, nous proposons des suggestions de saison raffinées. Une vaste sélection de vins fins, complétée par des alternatives sans alcool soigneusement choisies pour accompagner chaque plat. Le savoir-faire est assuré par le propriétaire-sommelier Peter Merken, épaulé dans son ambition culinaire par le chef Pieter-Jan Coninx.
Nirvana Kitchen
Leuven
Nirvana Kitchen apporte une touche de modernité et de fraîcheur à la cuisine indienne traditionnelle, en plein cœur de Louvain. Réputé pour ses spécialités régionales saluées par le Gault&Millau, le restaurant met à l'honneur le rituel authentique du Thali : un plateau magnifiquement équilibré aux saveurs variées, servies dans de petits bols (katoris). Sous la direction de la cheffe Tanima Chatterjee, l'établissement propose des menus dégustation soigneusement élaborés (viande/poisson, végétariens et végétaliens), s'accordant à la perfection avec des bières artisanales belges locales et des vins de saison.
Amùri
Anvers
Amùri vous transporte au cœur d'Anvers et vous fait voyager à travers les saveurs authentiques de la Sicile. Dans ce restaurant à l'atmosphère chaleureuse, les recettes siciliennes traditionnelles, les produits de saison et une touche de modernité raffinée sont à l'honneur. Laissez-vous surprendre par de savoureux antipasti, des pâtes fraîches maison et de délicieux plats de poisson et de viande, préparés dans le respect des traditions culinaires siciliennes. Les gourmands seront comblés par des desserts italiens typiques, comme le cannolo sicilien. Une carte des vins soigneusement élaborée, proposant des crus d'exception de Sicile et d'ailleurs, complète à merveille cette expérience gastronomique. Chez Amùri, découvrez la chaleur, la passion et les saveurs riches du Sud de l'Italie.
MOLFAR
Bruxelles
Situé au cœur historique de Bruxelles, MOLFAR propose une expérience gastronomique unique où nature, tradition et innovation se rencontrent. Le restaurant allie les influences des Carpates ukrainiennes aux techniques culinaires modernes. Le chef Serhii Denisov travaille les ingrédients de saison, les produits locaux et les méthodes de préparation artisanales pour créer des plats raffinés aux saveurs et textures surprenantes. Le feu, la fermentation et le respect de la nature sont au cœur de sa cuisine. Les convives peuvent choisir parmi des menus dégustation soigneusement élaborés ou opter pour une expérience exclusive à la Table du Chef. Installé dans un bâtiment historique de caractère, MOLFAR est la destination idéale pour les amateurs de gastronomie d'exception et de découvertes culinaires.
Lito
Anvers
Lito est un restaurant raffiné situé au cœur d'Anvers, où la gastronomie française se mêle aux racines ukrainiennes et à une vision personnelle de l'hospitalité. Le chef Igor Shalovinsky a grandi bercé par la culture culinaire anversoise et la cuisine ukrainienne de sa famille, où traditions et saveurs authentiques étaient à l'honneur. Avec Ian Verhelst, passionné par le vin et l'hôtellerie depuis son plus jeune âge, il a créé un restaurant où qualité, produits de saison et raffinement se conjuguent harmonieusement. Chez Lito, l'expérience est au-delà du simple choix des plats : elle englobe les mets, les vins, l'atmosphère et un accueil chaleureux et sincère.
Restaurant De Molen
Boorsem
Dans le cadre enchanteur d'un moulin historique rénové, le restaurant De Molen à Maasmechelen vous accueille pour une soirée culinaire conviviale. Le restaurant allie un décor unique à une ambiance chaleureuse et une cuisine raffinée. L'authenticité du moulin crée un cadre exceptionnel où le plaisir d'un repas convivial est à l'honneur. Outre le restaurant, De Molen propose également des chambres d'hôtel confortables, permettant ainsi aux clients de prolonger leur expérience gastronomique par un agréable séjour. Le restaurant De Molen est ouvert du mercredi au samedi à partir de 17h30. Le dimanche, vous pourrez découvrir le restaurant Foresta situé à proximité. Une destination idéale pour ceux qui souhaitent allier gastronomie et ambiance.
Harvest.
Anvers
Harvest. est un restaurant contemporain situé au cœur d'Anvers, dans un bâtiment historique du Minderbroedersrui. Sa cuisine allie influences internationales, produits locaux et de saison, et un fort engagement pour le développement durable. Fidèle à la philosophie du « de la ferme à l'assiette », l'équipe collabore avec des agriculteurs et artisans locaux. La carte propose des plats raffinés et des menus dégustation renouvelés régulièrement, dans le respect du principe zéro déchet. Fermentation, compostage et valorisation optimale des ingrédients y jouent un rôle essentiel. Ainsi, Harvest. ambitionne non seulement de servir des plats savoureux, mais aussi d'offrir à ses convives une expérience culinaire unique et responsable.
Restaurant Alter
Tongres-Borgloon
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Le restaurant ALTER est installé dans l'ancienne école municipale de Riksingen, à deux pas du centre historique de Tongres. Sous la houlette du chef Jo Grootaers et de son épouse Lana Kelchtermans, il propose une expérience gastronomique contemporaine où la pureté des ingrédients est à l'honneur. Jo cuisine avec une grande sensibilité et ose marier les saveurs classiques à des touches de modernité surprenantes. Chaque plat est raffiné, authentique et d'une grande clarté, témoignant d'un profond respect pour le produit. Les convives peuvent savourer un menu soigneusement élaboré, accompagné d'accords mets et vins ou d'options sans alcool. L'atmosphère chaleureuse, la cuisine créative et l'accueil personnalisé font d'ALTER une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de découvertes culinaires.
De Mijlpaal
Tongres
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Restaurant De Mijlpaal is het verhaal dat Jan Menten en An Penxten al sinds 2002 samen schrijven. Na hun studies botsten ze op elkaar in de keuken van de traiteur waar ze beiden werkzaam waren. Niet veel later sloeg de vlam over en de droom van een eigen zaak was geboren. De voormalige banketbakkerij van de ouders van chef Jan Menten in hartje Tongeren bleek al snel de ideale locatie te zijn. Een doordachte en intensieve verbouwing veranderde de oude bakkerij tot het moderne en gestileerde restaurant dat De Mijlpaal werd gedoopt. Op relatief korte tijd bouwden Jan en zijn vrouw An met de zaak een stevige gastronomische reputatie op die sinds 2012 wordt bekroond met 1 ster in de Michelingids en een GaultMillau-score van 16/20.
Cousinas
Courtrai
Cousins is meer dan een restaurant: een kosmopolitische keuken in een city-chic interieur, waar familie, traditie en vakmanschap samenkomen in een hippe en toegankelijke setting.
Casual fine dining, no-nonsense lokale keuken, met wereldse invloeden zonder onze roots te vergeten. Pure smaken, seizoensgebonden ingrediënten en ontspannen tafelen in een warme sfeer.
De drie ridders
Gijverinkhove
De drie ridders is gastronomie zonder stijve bedoening.
In een eeuwenoud dorpscafé, gemeentehuis, herberg ontvangen Bart & Emily hun gasten volledig met z'n tweeën. Lokaal eigenzinnig en vooral heel persoonlijk.
Dit kan je nergens anders vinden in België.
De Bietemolen
LICHTERVELDE
Restaurant met jonge en frisse accenten,
met een maandelijks seizoensmenu om naar uit te zien.
Cabanelf
Edegem
Cabanelf in Edegem staat voor een klassieke keuken met een moderne en persoonlijke toets. Na hun start met La Cabane kozen de zaakvoerders ervoor om opnieuw volledig trouw te blijven aan hun eigen stijl en culinaire visie. Vandaag geniet je er van verfijnde gerechten waarin kwaliteitsvolle producten en pure smaken centraal staan. Van verse vis en schaaldieren tot zorgvuldig bereide vleesgerechten: elk bord wordt met aandacht samengesteld. Ook wijnliefhebbers komen hier volop aan hun trekken, dankzij een uitgebreide wijnkaart en een mooie selectie wijnen per glas. Cabanelf combineert gastronomie, gastvrijheid en karakter in een warme en aangename setting.
Verdere informatie, menu's en reservatie op onze website www.cabanelf.be
Restaurant Den Artisjok
Ostende
Bij Restaurant Den Artisjok in Oostende verwelkomen chef Sven en gastvrouw Sofie je voor een verfijnde seizoenskeuken met een knipoog naar de Noordzee. Pure smaken, Belgische klassiekers en creatieve gerechten gaan hand in hand met een warme, persoonlijke ontvangst. Met hun eigen ambachtelijke merk SenS brengen ze die passie ook naar huis, met koffie, thee, likeuren, zouttoppings en ijs.
Vonk Gastrobar
Kachtem
Vuurkeuken in een serre.
Gelegen op het dorpsplein van Kachtem is Vonk een plek waar gastronomie, vuur en product centraal staan. Hier draait alles rond de essentie van koken: ingrediënten die met respect worden geselecteerd en in de eigentijdse vuurkeuken van chef Bart Hoornaert tot leven komen.
Streekgebonden seizoensproducten worden bereid in de Mibrasa, waar bakken, grillen en garen zorgen voor pure, gelaagde smaken. Het resultaat is een keuken die tegelijk verfijnd en eerlijk is, met gerechten die herkenbaar aanvoelen maar telkens verrassen in uitvoering en detail.
De serre werd gebouwd tegen de flanken van het voormalige dorpscafé van de familie Hoornaert, waarvan de historische gevel zorgvuldig werd gerestaureerd. Die link met het verleden blijft voelbaar in het interieur en de sfeer.
Meaw’s table
TREMELO
De liefde voor lekker eten en mooie wijnen heeft ons in september 2020 naar Kab-Khao Thai Take-Away gedreven. Sinds 2022 werd Meaw’s table toegevoegd om onze gasten de volledige beleving te laten ervaren .
Meaw bouwde haar kennis o.a.. op bij haar moeder en grootmoeder in Thailand, en werkte daarna bij sterrenchef Wout Bru in Durbuy.
Geen vlakke of overzoete smaken, maar intens en aromatisch, zoals de Thaise keuken hoort te zijn. Meaw's Table biedt een out-of-the-box ervaring: verfijnde à-la-carte Thaise gerechten met een eigenzinnige twist, en een uitzonderlijk aanbod van méér dan 500 boutique wijnen waar een heel deel ter plaatse kunnen aangekocht worden .
Een Gault & Millau erkenning van 13/20 sinds de gids van 2026 is een mooie erkenning van het werk de afgelopen jaren .
Het Reigershof
Berendrecht
Het Reigershof in Berendrecht (Antwerpen-Haven) staat voor verfijnd en eigentijds tafelen in alle rust.
Chef Maarten Janssens werkt met seizoensproducten en herkenbare smaken, verfijnd tot gerechten met karakter.
Gasten kiezen zelf hun tempo: van à la carte tot een uitgebreid degustatiemenu, steeds aangevuld met zorgvuldig geselecteerde wijnen en verrassende alcoholvrije pairings. Persoonlijke aandacht, gastvrijheid en culinaire finesse vormen de rode draad.
Bistro Régal
AVELGEM
Bistro Régal in Avelgem is een unieke plek waar barokke elegantie en de pure kracht van vuur samenkomen. Centraal in onze keuken staat de Mibrasa-houtskoolgrill, die onze gerechten een karaktervolle, intense smaak geeft. Die authentieke grilltechniek combineren we met verfijnde Oosterse accenten en verrassende smaakcombinaties. In het stijlvolle interieur, waar donkerblauw en goud voor een warme en luxueuze uitstraling zorgen, geniet je in een bijzondere sfeer. We hechten bovendien veel belang aan verse, kwaliteitsvolle producten en een zorgvuldige bereiding. Bij Bistro Régal draait alles om smaak, beleving en gezellig tafelen, met een eigentijdse twist op klassieke elegantie.
Restaurant Colvenier
Anvers
Le restaurant De Colvenier à Anvers est réputé depuis des années pour sa gastronomie française raffinée et son accueil chaleureux. Le chef Patrick Van Herck y crée avec passion des plats de saison où les produits frais du marché sont à l'honneur. Son interprétation créative des classiques de la cuisine française garantit une expérience culinaire unique. Aux grands classiques comme les asperges, les langoustines et l'agneau s'ajoutent des produits frais du jour, notamment des poissons d'exception, du foie gras, du gibier et des desserts maison. Les convives apprécient les menus dégustation de 3, 4, 5, 6 ou 7 plats, soigneusement élaborés et préparés avec un souci du détail. De Colvenier offre bien plus qu'un simple dîner : c'est une expérience gastronomique à savourer pleinement.
Brasserie Hofstaye
Hofstade
Zoë et Dirk vous accueillent chaleureusement à la Brasserie Hofstaye, une brasserie conviviale où gastronomie et famille se conjuguent dans le charme rustique d'une authentique ferme. L'établissement est né de la collaboration entre Dirk, professionnel de l'hôtellerie-restauration expérimenté, et sa fille Zoë, au caractère bien trempé. Ensemble, ils partagent une grande passion pour leur métier et ont créé un lieu chaleureux et accueillant où chacun se sent comme chez soi. Cette ambiance familiale se retrouve aussi bien dans l'accueil personnalisé que dans les plats. À la Brasserie Hofstaye, tout est question de plaisir, de convivialité et de saveurs exquises. Un lieu où tradition, authenticité et valeurs familiales se marient à merveille.
The Chick
Malines
Ce qui a commencé comme une amitié profonde entre Elsje, Mehdi, Anneke et Wim s'est mué en une passion commune pour la gastronomie et en une destination culinaire unique. Depuis sa création en 2019, leur histoire a connu une évolution impressionnante. D'un restaurant de volailles à l'ambiance chaleureuse et d'un bar à vins, l'établissement est devenu un restaurant gastronomique raffiné où la qualité, l'hospitalité et l'expérience sont au cœur du concept. Aujourd'hui, La Cave, La Chapelle et La Boutique de la Cave font également partie intégrante du concept, offrant un espace pour des événements de bon goût et une sélection pointue de mets délicats. Une chose est restée inchangée : des produits savoureux, préparés avec amour et servis à chaque convive.
Secreto
Anvers
Secreto est né dans un lieu secret, au-dessus de notre premier restaurant. Officiellement, c'était un appartement, mais pour les amis de la maison, c'était une pièce secrète à l'étage où un autre monde s'ouvrait après le dîner. Un menu spécial, des vins d'exception et une ambiance intime garantissaient une expérience unique. Il n'était pas nécessaire de tout savoir. C'était précisément ce côté mystérieux qui rendait l'endroit si spécial. C'est ainsi que **Secreto** est né : un nom qui évoque tout ce qui reste caché, et qui n'en est que plus fascinant à découvrir. Car ceux qui nous connaissent savent qu'il y a toujours plus qu'il n'y paraît.
La Brasseria Da Mauro
Edegem
Mauro & zijn zoon Davide zijn afkomstig van Bari (Puglia). Een minder toeristische streek in de hak van de laars, vlak aan de Adriatische zee. Een charmante stad met een rijk maritiem verleden, waar je zulke verse vis kan eten dat hij even goed recht uit de zee op je bord had kunnen springen. In het oude stadscentrum liggen de verse pomodori te blinken in bakken voor de kleine kruidenierszaken, hangen de peperoni in trosjes aan de marktkramen en rollen de mama’s en nonna’s orecchiette (oortjespasta) die ze in de zon laten drogen. Eten is een belangrijke zaak in Zuid-Italië. Zo tonen de Pugliese hun gastvrijheid. Schuif aan tafel bij La Brasseria Da Mauro en proef de Zuiderse zon op je bord.
Mag er voor u misschien wat truffel bij? Eigenhandig meegebracht door de chef uit zijn geboortestreek. Of een succulente zeebaars om compleet bij weg te dromen richting het Middelandse Zeegebied? Misschien nog besluiten met een typisch Italiaans topdessert: een cassata! Authentiek Italiaans tafelen in een ongedwongen sfeer. Dat is La Brasseria da Mauro, in het hartje van Edegem. Kom proeven van het allerbeste dat Zuid-Italië te bieden heeft.
