Moulin de l'évêque
Le Bisschopsmolen, situé dans le romantique Jekerkwartier, est un incontournable lors de votre visite à Maastricht. Le moulin appartenait à Godfrey de Bouillon au XIème siècle après JC et après sa mort passa aux mains du Prince-Evêque de Liège. L'allée Bisschopsmolengang vous mène à l'arrière du bâtiment (mur datant de 1609), où vous pourrez voir la roue hydraulique du moulin. C'est un endroit très instagrammable ! Asseyez-vous sur un mur et dégustez un morceau de vlaai (tarte sucrée) - c'est un amuse-gueule selon la coutume locale. En 2005, l'ancien moulin à eau a été réuni avec la boulangerie traditionnelle adjacente. Quiconque veut voir, sentir et goûter le lien séculaire entre l'agriculteur, le meunier et le boulanger est chaleureusement accueilli dans le Bisschopsmolen et la boulangerie artisanale adjacente, située dans la Stenenbrugstraat. Ici, vous pourrez déguster une authentique spécialité régionale - le gâteau à l'épeautre - servi avec du café, et également participer à une visite guidée où vous apprendrez tout le processus traditionnel. Dans le moulin à eau restauré, le meunier moud un ancien type d'épeautre, le Kollenberger Spelt, avec lequel le boulanger cuit les types de pains et de pâtisseries les plus savoureux et les plus sains imaginables. Tom Dumoulin est un grand fan !
Si vous avez toujours voulu apprendre à faire vous-même une tarte, vous pouvez vous rendre dans l'un des ateliers de pâtisserie de la Bisschopsmolen.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
Près de chez vous
Partagez votre localisation avec Club Ambiance et découvrez tous les commerces culinaires près de chez vous.
Trouvez votre localisation
