Ember
Ember is a gastronomic concept by Zino Jacobs and Arthur Doppee where fire, smoke, and pure flavors take center stage. By cooking over a wood fire and using minimal gas and electricity, Ember returns to the essence of cooking. The kitchen works exclusively with local and seasonal products, preparing vegetables, fish, and quality meat in an honest and refined manner. Collaborations with Belgian producers and traders are central to this. Sustainability also plays an important role. Ingredients that would normally go to waste are given a second life at Ember in dishes or drinks. In this way, Ember combines gastronomy, craftsmanship, and innovation into a unique culinary experience.
Locatie & contact
https://embermechelen.be/
info@embermechelen.beOpening hours
| Monday | closed | |
| Tuesday | closed | |
| Wednesday | closed | |
| Thursday | closed | |
| Friday | closed | |
| Saturday | closed | |
| Sunday | closed | |
Soms vraagt vuur om ruimte. Van juli tot en met september sluiten we de deuren van Ember om vooruit te gaan, niet om stil te vallen. Wanneer we opnieuw opengaan, maken we binnenkort bekend.
Ons vuur blijft intussen branden: deze zomer trekken Zino & Arthur door België, naar unieke locaties en bijzondere partners. Verwacht onze vertrouwde visie en onverminderde passie voor vuur en pure producten, gewoon in een ander decor.
— Arthur & Zino
Ons vuur blijft intussen branden: deze zomer trekken Zino & Arthur door België, naar unieke locaties en bijzondere partners. Verwacht onze vertrouwde visie en onverminderde passie voor vuur en pure producten, gewoon in een ander decor.
— Arthur & Zino
-
Facilities
Dogs allowed Wheelchair-friendly Catering Private space
-
Facilities
Dogs allowed Wheelchair-friendly Catering Private space
