Description de poste
En tant que sommelier, vous êtes responsable de l'expérience œnologique complète de nos clients. Vous les conseillez et les guidez dans leurs choix de vins. Vous proposez des accords mets et vins. Vous présentez et servez les vins avec professionnalisme et convivialité. Vous participez à l'élaboration et à la composition de notre carte des vins. Vous gérez les stocks et la cave. Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour garantir une parfaite harmonie entre les vins et le service. Vous vous tenez informé des nouveaux domaines, régions et tendances du monde viticole. Vous contribuez activement à l'excellence du service et à l'expérience client personnalisée qui font la renommée de Fine Fleur.
PROFIL
Nous recherchons un sommelier passionné, amoureux du vin (bien sûr), mais aussi de la gastronomie et de l'hospitalité. Vous possédez une solide connaissance des vins et vous continuez à la développer. Enthousiaste, vous savez prodiguer des conseils accessibles à nos clients, tout en gardant votre sens de l'humour face aux œnophiles les plus exigeants. Vous avez le souci du détail, le sens de la qualité et du raffinement. Autonome, vous êtes également un véritable esprit d'équipe. Vous savez faire preuve de créativité dans les accords mets et vins et dans l'élaboration de la carte des vins. Vous savez maintenir le calme et l'ordre même lors des services les plus chargés. Vous souhaitez évoluer avec nous et contribuer à l'histoire de Fine Fleur. Une expérience en restauration gastronomique est un atout, mais la passion, les connaissances et un état d'esprit positif sont tout aussi essentiels à nos yeux.
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