Chef de rang/Sous-maître

Description de poste

Nous recherchons un chef de rang ambitieux souhaitant évoluer vers un poste de sous-maître. Si vous appréciez le travail de haut niveau et vous sentez particulièrement à l'aise dans une ambiance chaleureuse, détendue et personnalisée, nous serions ravis de faire votre connaissance. Vous travaillerez dans un restaurant étoilé Michelin où qualité et hospitalité sont indissociables.

En tant que Chef de Rang / Sous-Maître en formation, vous épaulez le Maître d'hôtel dans la gestion de l'équipe de service et contribuez à offrir à chaque convive une soirée culinaire inoubliable. Vous présentez nos plats raffinés et nos vins avec spontanéité et personnalité, et prenez plaisir à partager vos connaissances et votre enthousiasme. Nous vous offrons également la possibilité d'approfondir vos connaissances, par exemple en œnologie ou en fromagerie, selon vos centres d'intérêt et vos talents. Nous vous encourageons à développer votre propre spécialisation dans ce domaine et à la partager activement avec nos clients.

Notre service est flexible et ne suit pas de règles strictes ; c’est précisément votre personnalité et votre style unique qui font la différence. L’authenticité est primordiale pour nous, tant envers nos clients qu’au sein de l’équipe. Vous travaillez dans une équipe jeune et dynamique, vous aimez vous impliquer concrètement et vous êtes accueillant(e), amical(e), flexible et résistant(e) au stress. Vous appréciez le secteur de l’hôtellerie-restauration, vous possédez un niveau de compétences professionnelles équivalent à un BTS/DUT et vous avez l’ambition d’évoluer dans ce métier.

PROFIL

Qui recherchons-nous ?
Nous recherchons une personne véritablement passionnée par la gastronomie et les vins, qui aime partager cette passion avec nos clients. Vous êtes un hôte né et savez parfaitement comment mettre les gens à l'aise, avec votre authenticité. L'expérience n'est pas indispensable ; l'essentiel est que vous partagiez l'ADN et les valeurs fondamentales de notre équipe. Nous sommes ravis d'investir dans une personne désireuse d'apprendre le métier ou d'approfondir ses connaissances. Vous traitez nos clients comme vous aimeriez être traité vous-même : chaleureusement, personnellement et avec attention. Cet esprit de famille est primordial pour nous.

Compétences liées au travail

Nous proposons une semaine de travail de 4 jours. Les lundis, mardis et mercredis sont des jours de fermeture fixes, garantissant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée. De plus, nous avons plusieurs jours fériés fixes et offrons des opportunités d'évolution au sein de l'équipe et de développement professionnel.