Peter est un vrai boucher au sens traditionnel du terme. Il achète des carcasses entières, coupe et désosse tout dans son propre atelier, après quoi le produit fini se retrouve au comptoir. «Mes clients apprécient cette façon de travailler», déclare Peter. «Je veux revenir à la pureté de l'engin; pas de déchets ici, juste de la meilleure qualité.

Au restaurant Bij den Boer au cœur de Bruxelles, Geert Heyvaert accueille ses clients depuis plus de 25 ans. Vous pouvez vous attendre à la fois à des plats à la carte et à un menu mensuel changeant. Les plus savoureux fruits de mer, moules et autres plats de poisson se trouvent ici ! De plus, l'intérieur charmant complète votre expérience dans ce quartier populaire.