Notre vignoble d'Opwijk est situé sur un coteau en pente douce exposé sud-nord. Les premières vignes y ont été plantées en 2009. Deux ans plus tard, nous avons suivi avec succès une formation de viticulteur-œnologue à Syntra Leuven. En 2014, les premières bouteilles de Johanniter ont été mises en bouteille et ce vin a obtenu l'appellation d'origine contrôlée (AOC) de Vin de Pays Flandre. Depuis, le vignoble s'est étendu sur un hectare et comprend désormais trois autres cépages : Pinot Gris, Cabernet Sauvignon et Merlot. À l'avenir, nous pourrons proposer des vins blancs, rouges et rosés.