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Harvest.
Anvers
Harvest. est un restaurant contemporain situé au cœur d'Anvers, dans un bâtiment historique du Minderbroedersrui. Sa cuisine allie influences internationales, produits locaux et de saison, et un fort engagement pour le développement durable. Fidèle à la philosophie du « de la ferme à l'assiette », l'équipe collabore avec des agriculteurs et artisans locaux. La carte propose des plats raffinés et des menus dégustation renouvelés régulièrement, dans le respect du principe zéro déchet. Fermentation, compostage et valorisation optimale des ingrédients y jouent un rôle essentiel. Ainsi, Harvest. ambitionne non seulement de servir des plats savoureux, mais aussi d'offrir à ses convives une expérience culinaire unique et responsable.
LESS Eatery
Bruges
LESS Eatery est un restaurant contemporain et cosmopolite situé au cœur de Bruges, où saveurs du monde et convivialité sont à l'honneur. Sa cuisine mêle influences asiatiques et latino-américaines à des touches locales et vous invite à découvrir, partager et savourer. Que vous optiez pour le plat du chef, des plats à la carte ou le surprenant LESS Journey, chaque assiette est une promesse de créativité et de caractère. Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, LESS est l'endroit idéal pour un déjeuner, un dîner ou une soirée entre amis. La philosophie « Aimer. Manger. Partager. Sourire. » est le fil conducteur d'une expérience culinaire qui rassemble.
Restaurant Rollier
Sint-Amands
Le restaurant Rollier est né de la passion commune pour la gastronomie de Nicolas et Maurane, qui se sont rencontrés lors de leur formation à l'école hôtelière Ter Duinen de Koksijde. Le chef Nicolas allie la cuisine française classique à des influences asiatiques raffinées et a acquis une précieuse expérience dans des restaurants renommés tels que De Tuinkamer, Nuance et Eyckerhof. Maurane accueille les convives avec chaleur et professionnalisme. Elle a également élaboré avec soin la carte des vins après une année de spécialisation en œnologie et des stages de sommellerie chez Hertog Jan. Maurane et Nicolas se réjouissent de vous accueillir prochainement au restaurant Rollier.
Restaurant Nathan
Anvers
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Situé au cœur d'Anvers, le restaurant Nathan est le reflet de l'histoire culinaire du chef Nathan Van Echelpoel. Fort d'une solide formation franco-belge et subtilement influencée par l'Asie, il crée une cuisine à la fois contemporaine et personnelle. Ses plats allient finesse et saveurs intenses, où texture et équilibre sont à l'honneur. Chaque assiette témoigne de son souci du détail et de son respect des produits de saison, pour aboutir à des compositions harmonieuses qui ne cessent de surprendre. Dans un cadre élégant et discret, vous savourerez une gastronomie réfléchie où savoir-faire et créativité se conjuguent harmonieusement.
Ozzo Sushi & Oriental
Beveren-Waas
Ce restaurant branché et confortable surprend avec des créations uniques préparées en direct par les chefs professionnels de sushi. Notre restaurant OZZO a été reconnu par le Gault&Millau avec un 12/20 en 2014. Outre les sushis de première fraîcheur, de délicieux plats orientaux sont également disponibles pour compléter votre voyage culinaire en Asie. Comme il se doit pour les sushis, seuls les poissons les plus frais et les produits locaux de qualité sont utilisés. Les réservations peuvent être effectuées via https://ozzo.be/nl/reserveer.
