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Ypres est une ville de renommée mondiale, et à juste titre. Les ravages causés ici pendant la Première Guerre mondiale sont à peine perceptibles, mais l'héritage symbolique est d'autant plus perceptible. Ypres regorge de bâtiments monumentaux envoûtants. La belle Halle aux draps ou l'impressionnante église Saint-Martin, par exemple, ont été reconstruites avec beaucoup d'habileté et de style. La cerise sur le gâteau est bien sûr la Porte de Menin, un monument aux morts pas comme les autres. Ypres vaut le détour pour le Last Post à lui seul. Un peu en dehors du centre, vous êtes au milieu de paysages de polders mélancoliques qui appellent aussi à la réflexion. Vous pourrez bien sûr vous remettre de tout cela dans l'un des nombreux restaurants et bars d'Ypres.

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Hostellerie St. Nicolas

La cuisine de ce restaurant deux étoiles reflète toujours le meilleur de la saison, avec des techniques de préparation appropriées et diverses, des combinaisons de saveurs réfléchies et originales et une présentation idem. Non seulement la cuisine offre un raffinement gastronomique à des prix démocratiques (52 euros pour le déjeuner à trois plats), mais l'épouse Sandra Nys vous réserve également un accueil chaleureux dans l'ancienne villa du médecin avec son beau jardin.
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