Bisschopsmolen
De Bisschopsmolen, gelegen in het romantische Jekerkwartier, is een must als u Maastricht bezoekt. De molen was in de elfde eeuw na Christus eigendom van Godfried van Bouillon en ging na zijn dood over in handen van de prins-bisschop van Luik. Het steegje Bisschopsmolengang leidt u naar de achterkant van het gebouw (muur uit 1609), waar u het waterrad van de molen kunt bekijken. Het is een zeer instagrammable plek! Neem plaats op een muurtje en geniet van een stuk vlaai (zoete taart) - dat is vingerhap volgens plaatselijk gebruik. In 2005 werd de oude watermolen herenigd met de aangrenzende traditionele bakkerij. Wie de eeuwenoude band tussen boer, molenaar en bakker wil zien, ruiken en proeven, wordt hartelijk welkom geheten in de Bisschopsmolen en de aangrenzende ambachtelijke bakkerij, gelegen aan de Stenenbrugstraat. Hier kunt u genieten van een authentieke regionale lekkernij - zoete taart van spelt - geserveerd met koffie, en ook deelnemen aan een rondleiding waarbij u het hele traditionele proces leert kennen. In de gerestaureerde watermolen maalt de molenaar een oeroude speltsoort, het Kollenberger Spelt, waarmee de bakker de lekkerste en gezondste brood- en banketsoorten bakt die men zich kan voorstellen. Tom Dumoulin is een grote fan!
Als je altijd al zelf vlaai hebt willen leren bakken, dan kun je terecht bij een van de vlaai-bakworkshops in de Bisschopsmolen.
Vertaald met www.DeepL.com/Translator (gratis versie)
IN JE BUURT
Deel je locatie met Club Ambiance en ontdek alle culinaire zaken in je buurt.
Je locatie ophalen
