Bistro Chó in Gent is het project van twee jonge, gedreven chefs: Alexander Saerens en Bavo Debacker. Met ervaring in toonaangevende keukens brengen zij in hun eigen zaak een verfijnde, productgerichte keuken die klassieke inspiratie koppelt aan een hedendaagse toets. In een warm en stijlvol interieur serveren ze elegante gerechten waarin smaak en techniek mooi samenkomen. Ook de wijnkaart valt op, met een brede selectie en bijzondere aandacht voor Oostenrijk en Zwitserland. Bistro Chó bevestigt zich zo als een veelbelovende culinaire aanwinst in Gent.