Rozemarijn
<p>Rozemarijn is een aromatisch kruid met een pijnboomachtige smaak. Het verrijkt niet alleen een breed scala aan gerechten, maar wordt ook gevierd om zijn eigenschappen die zowel het geheugen als de bloedcirculatie bevorderen.</p><p><strong>Seizoen:</strong> Lente en zomer.</p><p><strong>Gezondheidsvoordelen</strong><i><strong>:</strong></i> Bevordert de bloedcirculatie, versterkt het geheugen en de cognitieve functies, heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en veroudering.</p><p><strong>Smaak: </strong>houtachtige smaak die doet denken aan dennen en munt. De geur wordt vaak geassocieerd met mediterrane gerechten.</p><p><strong>Hoe te gebruiken: </strong>Vers of gedroogd rozemarijn kan worden toegevoegd aan vlees (vooral lam), gevogelte, soepen, sauzen en aardappelen. De takjes kunnen ook worden gebruikt om oliën te infuseren en voor smaakvolle marinades.</p><p><strong>Interessant weetje:</strong> Rozemarijn wordt vaak geassocieerd met herinnering en herdenking. In de oudheid droegen studenten in het oude Griekenland vaak rozemarijntakjes in hun haar tijdens examens om hun geheugen te verbeteren.</p>
