Kurkuma
<p>Kurkuma is de stralende ‘gouden specerij’ die prominent aanwezig is in vele curry's en nu ook sapjes. Het kruid is afkomstig uit India en Zuidoost-Azië en wordt zowel gewaardeerd in de keuken voor zijn smaak en kleur, als om zijn krachtige gezondheidsvoordelen.</p><p><strong>Seizoen:</strong> Jaarrond verkrijgbaar, maar vers geoogst tussen januari en maart.</p><p><strong>Gezondheidsvoordelen:</strong> Sterk ontstekingsremmend en antioxidant.</p><p><strong>Smaak:</strong> Warm, bitter en peperig.</p><p><strong>Hoe te gebruiken:</strong> In curry's, lattes en als specerij in diverse gerechten.</p><p><strong>Weetje:</strong> Kurkuma geeft curry's hun gele kleur.</p>
